北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
大畑先生がトルコアイス作りに挑戦
先日、「トルコアイス作り（予告）」を掲載しました。今日は、大畑素子先生がトルコアイスを作りました。途中、多少のトラブルもありましたが、餅のように伸びるトルコアイスが、無事できました。これで、小中学生を対象とした「夏休み体験学習」（８月５日開催予定）の成功も間違いないでしょう。できあがったトルコアイスは、お味の方もなかなかのものでした。
学生諸君の尊敬の眼差しを受けながらのアイス作りでした。
大畑先生は本領発揮で、とても満足気な表情です。
写真では分かりにくいですが、トルコアイスらしい粘り気でした。
食品科学研究室の４年生諸君も、喜んで食べてくれました。
