北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2011/3/22 牛乳・乳製品が品薄
11日の地震発生後、十和田市内のスーパーやコンビニの棚から姿を消していった食品に、牛乳やヨーグルトなどの乳製品があります。これは、原乳処理施設・紙容器工場の被災や運搬手段・ガソリンの不足といったことが原因と言われています。報道によると、これらの状況の一部は改善されつつあるようです。なお、次回の フード・ペプタイドトピックス は、「震災と牛乳」を予定しています（3/25掲載予定）。
このスーパーには、牛乳やヨーグルトの類は皆無でした（2011/3/21）。
こんな張り紙が、スーパーやコンビニの店頭に見られます（2011/3/20）。
