北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2013/04/18 『愛と憎しみの豚』（本の紹介89）
今回紹介するのは、『愛と憎しみの豚』（中村安希, 集英社, \1680, 2013/1）という本です。豚は広く愛されている一方で、嫌われもする動物です。国や宗教によっても、豚に対する接し方は大きく異なります。本書は、チュニジア、イスラエル、日本、リトアニア、バルト三国、ルーマニア、モルドバ、ウクライナ、シベリアといった国（地域）を旅した「豚をめぐる冒険」記です。主題はもちろん豚ですが、各地の政治・経済・文化に関する描写も興味深いものがあります。
本書の表紙に使われている豚の写真は、よく見ると体表の模様が世界地図になっています。上の写真からはわかりにくいですが、帯を外してカバーを広げるとすぐにわかります。ちなみに、豚の頬から首にかけてはアフリカ大陸になっています。本書で、豚を通して世界を知るのもよいことかと思います。
以下に、本書の目次をあげておきます。
- 序章 豚に会いたい（ワールド）
- 第一章 豚と人間、そして神（チュニジア）
- 第二章 豚の歩いてきた道（イスラエル）
- 第三章 検索キーワード・豚（日本）
- 第四章 豚になったスターリン（リトアニア）
- 第五章 幸福の豚、不幸の豚（バルト三国）
- 第六章 豚をナイフで殺すとき（ルーマニア）
- 第七章 子豚のホルマリン漬け（モルドバ）
- 第八章 子豚の運命（ウクライナ）
- 終章 素足の豚（シベリア）
