北里大学　食品機能安全学研究室

2013/08/27　大学院生が学会発表の練習

中国からの留学生の周蘭西さん（修士２年）は、今週東京で開催される日本食品科学工学会の大会で発表をします。今日は、これに備えて最後の発表練習を行ないました。なお、周さんの発表演題は、「メイラード反応によって生成される香気成分の生理作用」です。

初めての学会発表ですが、日本語もかなり上達し、準備万端です。