北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2013/10/18 ３年生の研究室ゼミ（１）
動物資源科学科の学生諸君は、３年後期から各研究室に所属します。私たちの研究室にも、15名の皆さんが新メンバーとして加わりました。今日から、３年生の研究室ゼミも始まりました。今年のゼミは、『Meat Biotechnology』という書籍の中で、私（有原）と大畑先生が執筆した「Bioactive Compounds in Meat」という章を基本テキストとして、学生諸君が問題提起をしつつ発表を行なう形式としました。
今年のゼミのトップバッターです。立派な発表で、重責を果たしました。
