北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2015/03/29 大学院生が学会発表
日本畜産学会第119回大会が、宇都宮大学で開催されました（2015/3/27～30）。私たちの研究室の保坂茉里さん（修士１年）は、「乳清タンパク質分解物の特徴的な香気に寄与する成分の特性解明」を発表しました。この発表は森永乳業株式会社との共同研究成果で、ミルクアレルギーに悩む赤ちゃんのための特殊ミルクの品質向上への寄与が期待されます。
学会会場となった宇都宮大学で撮った記念写真です。
宇都宮大学キャンパスで咲いていた桜です（品種不明）。
こちらは、月を背景として咲くモクレンです。
