北里大学　食品機能安全学研究室

2016/03/04　シンポジウムでペプチドの話

弘前大学農学生命科学部は、平成26年に「地域資源利活用センター」を設置しました。今日（2016/3/4）、センター主催のシンポジウムが開催されました。私（有原）はこのシンポジウムに招かれ、「ペプチドの特性を生かした美味しくて体に良い食品の開発」と題した講演をしました。

開会の挨拶をされる農学生命科学部長の橋本勝先生です。

私たちが関わったペプチドの研究～製品開発を紹介しました。

シンポジウムのポスターセッションの様子です。

シンポジウム会場となった弘前大学のキャンパスです。