北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2016/09/13 研究室ゼミ（13）
昨日に続いての研究室ゼミでした。昨日の発表での宿題を報告してもらい、さらに３名の４年生が卒論テーマ関連の英語文献を紹介してくれました。
昨日の宿題（エピガロカテキンに関すること）に答えてくれました。
こちらも、昨日の宿題（発酵食肉製品に関すること）に答える学生さんです。
「Antiamnesic activity of Syzygium cumini against scopolamine induced spatial memory impairments in rats」という文献を紹介してくれました。
「Meat quality, microbiological status and consumer preference of beef gluteus medius aged in a dry ageing bag or vacuum」という文献を紹介してくれました。
「Is there a potential consumer market for low-sodium fermented sausages?」という文献を紹介してくれました。
今日も、和やかで充実したゼミでした。
大学祭で着るトレーナーの色についての相談がありました。
