北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2017/06/23 BIO tech 2017（6/28～30）で開発素材を紹介します。
来週、バイオ領域で日本最大規模の技術展「BIO tech 2017」が開催されます（6/28～30, 東京ビッグサイト）。大学や公的機関における研究成果を伝える「アカデミック・フォーラム」では、私たちが開発した「メイラード反応を利用した保健的機能性と嗜好性向上作用を備えた食品素材」を紹介します。３日間の開催期間中、ポスターブース（C-13）で皆さんのお越しをお待ちします。最終日には、口頭発表による技術紹介を行います（6/30, 15:10～15:40, ACA-1会場, 発表者：有原圭三）。
BIO tech 2017/アカデミック・フォーラムの会場でお待ちします。
