北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2018/06/25 相模原キャンパスで講義
獣医学部に入学した皆さんは、最初の１年間を相模原キャンパスで過ごします。動物資源科学科１年生を対象とする動物資源科学概論は、十和田キャンパスの教員がオムニバス形式で行います。先週（6/18）と今週（6/25）は私（有原）が担当しました。食品関係の入門的な話を、できるだけ親しみやすくしたつもりです。また、この機会に十和田キャンパスの様子などもお伝えしました。
今年の動物資源科学科１年生の皆さんです。
講義の様子です。モンゴルで撮った山羊の写真です。モンゴルでは、乳、肉、カシミアと用途の広い貴重な家畜です。
こちらは、ロシア風カツレツ「コトレータ（котлета）」です。モスクワで食べましたが、なかなか美味でした。
今日（6/25）の相模原キャンパスは、真夏の暑さでした。
